2023冬コースは蟹/寒鰤/三浦野菜など冬の旬⾷材を使⽤。
今回は1⽫ごとのソースにもっともこだわり料理を仕上げております。
素材の持つ旨味、⾵味を最⼤限に引き出し、さらに深みと豊かな味わいをプラス。
なかでも、グレードアップオプションのセイコ蟹のトマトクリームソースパスタは、
濃厚な蟹の⾵味にクリームでまろやかさとコクをプラス、
そしてトマトの爽やかな酸味が絶妙に調和し⼝に⼊れた瞬間に芳醇な蟹の⾹りと旨味が広がります。
シェフこだわりの冬食材をふんだんに使用したコースを是非お愉しみ下さい。